鮎　解禁！！

6月に入って、太田川の鮎も解禁になり。。。

うちの店の鮎も？！解禁となりました

この時期にしかやらない「若鮎」　中島屋大将の十八番です！！

もちっもちっとした皮の中には、ほんのり甘い求肥が
中島屋大将は、今もバリバリと仕事をこなす職人さん。
開店当初からの、昔からの味を今も絶やすことなく頑張ってます！！
当然ながら。。。若旦那もなかなか頭があがりません
この職人2人と、彼らを支える妻たちと？！中島屋は、今日もせっせとお菓子作りに励んでます